반응형 알타리 김치 양념1 알타리 김치 담그기, 가을의 맛을 담다(+김대석 셰프 노하우) 가을이 깊어갈수록 김장 준비에 분주해지는 요즘입니다. 오늘은 김장의 전주곡이라 할 수 있는 알타리 김치 담그는 방법을 소개해드리려고 해요. 아삭아삭한 식감과 시원한 맛이 일품인 알타리 김치, 어렵지 않게 집에서 만들어 볼까요? 30년 경력의 김대석 셰프의 노하우와 함께 알타리 김치의 숨은 비법을 알아보겠습니다.알타리 김치 담그기, 알타리 김치 담그는 법 ≣ 목차 1. 알타리 무 고르기와 절이기 알타리 김치의 맛을 좌우하는 첫 단계는 바로 좋은 알타리 무를 고르는 것입니다. 가까운 재래시장에서 싱싱한 알타리 무를 구입해 주셔도 좋고, 요즘은 품질 좋은 알타리 무를 절여서 판매도 하니, 아래에서 가격 함께 살펴보시고 구매해 주셔도 좋아요! 알타리 무는 뿌리 부분이 단단하고 잎이 싱싱한 것을 골라야 해요. .. 2024. 11. 18. 이전 1 다음 반응형
